LOS VINOS DE AIURRI
LOS VINOS DE AIURRI
CARÁCTER AUTÉNTICO
LOS VINOS DE AIURRI
CARÁCTER AUTÉNTICO
Mezcla de influencias
Mezcla de influencias
El relieve montañoso del entorno contribuye a la creación de un microclima único en el que se combinan las influencias atlánticas y mediterráneas. La búsqueda de la esencia de cada parcela y cada municipio acaba formando parte de un vino de ensamblaje tras la crianza. Aromas florales que persisten con el paso de tiempo.
Biodiversidad clonal
Biodiversidad clonal
El origen y la diversidad del terruño que se ha fraguado a los pies de la Sierra de Toloño otorga un carácter diferenciador al viñedo. Pequeñas parcelas con biodiversidad clonal que se extienden bajo la influencia del sistema montañoso entre Leza y San Vicente de la Sonsierra. Viñedos mayoritariamente de tempranillo donde se intercalan algunas cepas de graciano, garnacha, variedades blancas y otras desconocidas. La heterogeneidad del terruño y el microclima proporcionan una maduración particular de cada parcela. Junto con la práctica de una viticultura en ecológico se consigue un equilibrio extraordinario en la vid que permite atrapar en cada botella la esencia de unos viñedos únicos.
Elaboración parcelaria
Elaboración parcelaria
Landua es el resultado del esamblaje del carácter del viñedo de Leza y de San Vicente de la Sonsierra. La elaboración por parcelas y municipios nos permite aumentar el conocimiento de cada viñedo y su entorno aportando al vino características par-ticulares. Se vinifica con fermentaciones espontáneas, extrac-ciones suaves y temperaturas muy controladas en tinas de roble francés y en depósitos de hormigón. La uva de San Vicente ha pasado una crianza de nueve meses en fudres y en barricas de roble francés de diferentes tamaños, mientras que el vino del municipio de Leza se afinó durante doce meses en barricas de robel francés. Después del ensamblaje de municipios finalizó la crianza en depósitos de hormigón durante cinco meses. Para una mayor protección el vino contiene sulfitos. Se embotelló en la primavera de 2023.